Riso Arborio

Arborio-Reis, der zur Kategorie des superfeinen Reises gehört, entstand 1946 aus der Kreuzung von Vialone-Reis und Lady Wright-Reis. Es handelt sich um Reis mit sehr konsistenten und länglichen Körnern, die nicht nur größer sind als italienischer Reis, sondern auch im Vergleich zu weltweit produziertem Reis. Arborio ist eine der Sorten, die besonders im Po-Tal angebaut wird, weil sie sich gut an die klimatischen Bedingungen der Region anpasst, insbesondere bei Lehm- und Überschwemmungsgebieten. Unverwechselbar dank seiner großen, perlmatten Körner und seiner hohen Ausbeute. Während der Zubereitung kochen die Körner perfekt und gleichmäßig, wobei der stärkereiche Mittelkern al dente erhalten bleibt und immer eine ausgezeichnete Butterierung gewährleistet ist. Arborio-Reis ist ideal für alle Risottos und für jede Zubereitung von trockenem Reis, insbesondere für reiche Timballen.

Im Juttensack 1 Kg von Rustichella d'Abruzzo