Patè di Caponata

Eine sizilianische Spezialität mit starkem arabischen Einfluss (eine der vielen im sizilianischen gastronomischen Erbe). Rohstoffe von höchster Qualität sind sowohl für den Körper als auch für den Geschmack wichtig.

Das Gemüse wird separat gekocht und anschließend in einer großen Pfanne mit der richtigen Menge Essig und Zucker den letzten Schliff gegeben. Hier als Patè verarbeitet.

VERWENDUNG

Es sollte kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden. Köstlich auf Bruschette. Auch hervorragend zu Raclette, Kartoffeln.

195 gr. / Ruperossa