Oliarte
Geschenkset Angelica & Fefe
Geschenkset Angelica & Fefe
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Die Geschenkbox Angelica und Fefe’ ist elegant und eignet sich perfekt als Geschenkidee
für jeden Anlass.
Donna Angelica ist das Ergebnis der Pressung von Oliven die in unserem Familienbetrieb (auf einer Höhe von 800 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd-Süd/Ost-Ausrichtung auf einem mittel-harten Boden) reifen. Diese Faktoren tragen dazu bei, dass die 9 sizilianischen Olivensorten und ihre Mischung so einzigartig sind. Die Oliven sind per Hand gepflückt und sind innerhalb 12 Stunden in modernen Mühlen kaltgepresst. Donna Angelica wird sofort gefiltert und in Edelstahlbehälter, in einem Raum bei konstant kontrollierter Temperatur, Luftdicht verschlossen. Die völlige Abwesenheit von Sauerstoff hilft alle organoleptische Eigenschaften intakt zu erhalten.
EIGENSCHAFTEN
Von klarem goldgelbem Farbton und relativ dicht.
In der Nase entfaltet es Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Zitrone, Pinie, Apfel und pflanzliche Akzente von Artischocke.
Am Gaumen weich und geschmeidig, mit einer lebendigen Unterstützung durch die phenolische Note, wobei Schärfe und Bitterkeit in großem Gleichgewicht vorhanden, aber nicht intensiv sind.
OLIVENHAIN UND OLMUHLE
Sortenzusammensetzung: Nocellara del Belice, Moresca, Tonda Iblea, Nocellara Messinese, Verdella, Sant’agatese, Biancolilla, Verdello, Crastu.
Extraktionsmethode: Kaltpressung mit kontinuierlicher Zwei-Phasen-Anlage.
Don Fefe’ entsteht aus einer Auswahl der besten Oliven aus dem mittleren Osten Siziliens, die vom 20. bis 30. Oktober von Hand geerntet, innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte kalt gepresst und sofort gefiltert und in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert werden.
EIGENSCHAFTEN Der Duft in der Nase erinnert Mandeln, Heu, Tomatenpflanzen, reife Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter, wie Salbei und Rosmarin. Es hat einen strukturierten Geschmack, mit ausgewogenen und gut dosierten phenolischen, scharfen und bitteren Merkmalen.
2 Flaschen à 250 ml von Ruperossa
