Fregola Sarda Tostata

Diese handgefertigte Hartweizenpasta ist ursprünglich aus Sardinien.
Hartweizen, Wasser und Safran geben dieser Pasta die wunderbare gelbliche Farbe. Danach wird sie im Backhofen kurz geröstet.

Am besten schmeckt sie mit Meererfrüchte und frische Limonen, aber auch mit frischen Cherrytomaten, Limonenöl und Parmesankäse.

Kochzeit ca. 14-16 Minuten
500 gr.